Guide sur la laïcité et la restauration collective

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La Ligue de l’enseignement a réalisé cette brochure à l’attention des collectivités. Elle examine comment la laïcité est mise en œuvre dans le cadre de la restauration scolaire.

La laïcité est un principe à respecter dans la mise en œuvre de ce service, dans le cadre d’un service public de restauration scolaire de la maternelle au lycée, et par extension, à la restauration des accueils de loisirs. La liberté se construit chaque jour par des actes, en respectant le droit positif existant qui est d’abord rappelé. Chaque question concrète se posant dans la vie quotidienne doit recevoir une réponse respectueuse des personnes et de nos principes. Une série de propositions et de conseils porte sur l’approche nutritionnelle, le choix des menus, les modes opératoires, l’information à donner aux familles, l’accompagnement des personnels, les interdits alimentaires… Vivre ensemble, c’est manger ensemble avec ses différences.

Guide « Laïcité et restauration collective des enfants et des jeunes : enjeux éducatifs et sociaux » – mai 2016

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Brochure "Laïcité et restauration collective des enfants et des jeunes

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