Du 14 au 16/12 : formation « Restauration durable et cuisines nourricières »

Table garnie

Inscrite au PNF, cette formation se tiendra du 14 au 16 décembre prochain au château de la Turmelière (Liré, 49) et s’adresse aux cuisiniers, personnels de cuisine des centres de vacances ainsi qu’à toute personne impliquée dans les problématiques alimentaires (service, organisation, achat…). Elle s’inscrit dans la stratégie de transition écologique de la Ligue de l’enseignement et propose une réflexion opérationnelle autour de la restauration comme levier de transformation de l’offre des séjours.