Étiquette : Restauration durable

Programme de la formation « Restauration scolaire et pause méridienne : proposer des modules de formation aux élus et techniciens de mon territoire », 9 et 10 juin

Les 9 et 10 juin prochains, se tiendra à Paris la formation destinée à accompagner le développement du réseau dans le champ de la restauration scolaire et de la pause méridienne. Elle privilégiera l’axe « développement des activités de formation auprès des élus et des techniciens des collectivités territoriales ». Plusieurs exemples récents témoignant des évolutions à l’oeuvre dans ce champ d’action seront présentés durant la formation. Découvrez le programme.

21/3 : webinaire de lancement de la stratégie nationale de restauration durable

Le Comité de contrôle et d’orientation stratégique (CCOS) de la Plateforme coopérative organise un webinaire de présentation de la démarche de co-construction d’une stratégie nationale de restauration durable de la Ligue de l’enseignement à mettre en œuvre dans ses centres et villages de vacances et dans le cadre des classes de découvertes. Rendez-vous le 21 mars à 14 h.

La loi Egalim et ses applications pour les centres de vacances : revoir le webinaire

Dans le cadre de la mission « Tourisme durable et Écolabel », ce webinaire, ouvert à tous, a pour objectif de mieux comprendre la loi Agriculture et alimentation (Egalim) dont l’un des objectifs est de favoriser une alimentation saine, sûre et durable pour tous. Il a été animé par Hélène Guinot, consultante et ancienne Ligueuse.

Du 14 au 16/12 : formation « Restauration durable et cuisines nourricières »

Inscrite au PNF, cette formation se tiendra du 14 au 16 décembre prochain au château de la Turmelière (Liré, 49) et s’adresse aux cuisiniers, personnels de cuisine des centres de vacances ainsi qu’à toute personne impliquée dans les problématiques alimentaires (service, organisation, achat…). Elle s’inscrit dans la stratégie de transition écologique de la Ligue de l’enseignement et propose une réflexion opérationnelle autour de la restauration comme levier de transformation de l’offre des séjours.